A Palatinose 100% da linha WOD CrossLine da Pro Corps é um carboidrato de baixo índice glicêmico, apresenta um IG de 32, o que signica que o fornecimento de energia em forma de glicose é mais lento e equilibrado, evitando picos de glicose e de insulina no organismo, fornecendo energia por muito mais tempo. Se compararmos o seu índice glicêmico com o de outros carboidratos, a Palatinose abre uma enorme vantagem: a dextrose, por exemplo, apresenta um IG = 111 e a maltodextrina um IG = 105.